Шоколадные маффины для влюбленных

Ингредиенты: Мука 250 г, Разрыхлитель 2 ч.л. Какао-порошок 3 ст.л. Яйцо 1 шт. Сахар150 г Сливочное масло 100 г Йогурт 300 мл Для глазури: сливки 75 мл, белый шоколад 100 г, сливочное масло 25 г. Приготовление: Разогреть духовку до 180°С. Формочки Читать далее…

«Влюбленный рулет»

Ингредиенты: 600 г вишни без косточек (другие замороженные ягоды) 600 г сахара 2 ст. молотых грецких орехов 500 грамм муки 0,5 ст. чая (заварки) 2 ст. л. масла растительного сахарная пудра. Процесс приготовления: В случае применения замороженной вишни, ее необходимо Читать далее…

Печенье «ВАЛЕНТИНКИ»

Ингредиенты Мука пшеничная — 500 г Масло сливочное — 150 г Сахар — 1 стакан Соль — 5 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт. Ванилин (порошок) — 1 пачка Сахарная пудра — Читать далее…

Клубничный пирог

Клубничный пирог на 14 февраля — сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина — лучший повод его или ее побаловать. Ингредиенты на 3-4 порции: Клубника  — 12 Штук Сахар  — 3/4 стакана Читать далее…

Торт «Монастырская изба»

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста мука пшеничная 350-450 г сливочное масло 250 г сахар 220 г сметана 200 г разрыхлитель теста 1 ч.л. соль на кончике ножа Для начинки вишня без косточек 1 кг сахар 100-150 г Для сметанного крема сметана (20-30%) 700 г сахар (или сахарная пудра) 250 г ванильный Читать далее…

Основы темперирования шоколада

Что такое «темперирование» шоколада и какие цели этого процесса? Цель темперирования — правильная кристаллизация масла какао в шоколадной массе, т. е. создание такой структуры готового твёрдого шоколада, которая будет обладать наилучшими потребительскими характеристиками. Сам процесс темперирования — это управляемое изменение Читать далее…

Творожная запеканка с киви

Творог — 500 г; Яйца — 5 шт.; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 100 г; Манка — 50 г; Ваниль — 1/2 стручка (или 1 пакетик ванильного сахара); Соль – щепотка. Для украшения:  киви — 3 шт.,  желе Читать далее…

Клубника со сливками

Этот изысканный летний десерт очень легко приготовить. Для бисквита потребуется: яйца – 4 шт; сахар – 4 ст. ложки; ванильный сахар – 1 пакетик; мука – 4 ст. ложки; растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки; разрыхлитель — ½ Читать далее…

Торт «норка крота»

Нужно: 200 г сливочного масла 250 г сахара 4 яйца 2 чайные ложки разрыхлителя 300 г муки 60 г какао 3 банана 400 г сливок 90 г шоколада 1 чайная ложка ванильного ароматизатора. Готовим: Сначала подготовим основу: смешиваем масло, сахар, Читать далее…